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八月二十二日の食記 オアカムロ

さて、その後のキビですがー

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脱走しておりません!
やった!とーちゃんの英知の勝利か!!!

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「もう、降参だにゃぁ~」


まあ、まだまだ分りませんが暫く様子見ですね。





朝ごはん

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サッポロ一番塩らーめん 

タマゴとインゲンを入れてかき玉風に。


昼ごはん

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母が老人派遣の仕事だったのでご飯を作りに実家へ。
その前に買い物をしたのですが見た事の無い魚を購入しました。
赤尾アジとの事、40センチほどの丸々太った魚が二尾で280円と言う破格の安さ。 あまりに安いので美味しくないのではと不安になりました。

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捌いてみると血の色が濃く、びびる(笑)
身は柔らかめで崩れやすく少々扱いづらい。 
何とか三枚におろして刺身にしてみましたがー 
めちゃくちゃ美味しい! 
捌いている時から思ったのですが脂の乗りが半端ではない! 
丸でトロのような味わいです。 
こんなに美味しい魚がナンでこんなに安いの???

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皮の下に分厚い白い脂の層があります。 
まるで旬のサンマの様な脂の乗り。本当に美味しかった! 
購入したスーパーの仕入れ担当さんに定期的な販売をお願いしてこなければ!!! 
ちなみに正式名称は「オアカムロ(アジ)」と言うそうです。 
とにかく安くて旨い魚なので見かけたら是非に!

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で、此方はヤツシロガイの刺身。 
こぶしより大きな貝が三個で200円程度とやはり安い。 
貝殻はよく拾うのですが食べるのは初めて。 
柔らかな身でニシに良く似た食感。味わいはかなり淡白。 
刺身よりも煮貝にした方が美味しいかも。

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そして何と松茸ご飯です。 
中国産の10センチほどの松茸が三本で380円! 
どうやら売れ残りの見切り品でかなり痛んでいました。 
が、腐っても鯛! 香りは薄く感じましたがマツタケは松茸! 美味しく頂きました。

ご馳走様でした~


晩ごはん

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チーズオムレツご飯

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と、其れを狙う猫。





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[ 2017/09/19 ] | TB(-) | CM(0)

八月二十一日の食記 脱走対策

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最近キビがしょっちゅう脱走をするようになりまして(苦笑)

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ガードネットを張ってもう五年くらい経つのかな?
張ったのは猿避け用のガードネットでそれなりに強度のあるものだったのですが経年劣化で大分痛んできたようであちこち穴が開く様になりました。

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木に擦れたのか、もしくは猫が噛み破ったのか。
猫が脱走する度に網を点検し、穴があったら補修をしているんのですが其れがもう大変で!(苦笑)

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と、言う訳で更なる脱走対策を施す事に!
ホームセンターでより目の細かいネットを買って来てー

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地面から80センチの高さでガードネットに水糸で縫い付けました。
いやもう、炎天下の中蚊と薮から身を守るためにパーカー付きのウインドブレーカーに長ズボンと言う出で立ちだったので脱水症で死ぬ思いをしましたよ(苦笑)

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それでも何とか設置完了!

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キビ君!もう脱走は許し混ぜんぞ!(笑)


朝ごはん

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インゲン入り炒りタマゴ風スパゲッティ

実家でインゲンを貰ったので早速使いました。
卵二個に塩、胡椒、コーヒー用のクリーム、ピザ用チーズを混ぜて茹でたスパゲティにかけて素早く攪拌。
仕上げに茹でて刻んだインゲンを混ぜて完成。
カルボナーラに近い味わい、でも炒り卵(笑)


昼ごはん

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ホッケの開きとご飯

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そして泥棒猫。


晩ごはん

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スガキヤの味噌煮込みうどんの即席めん

[ 2017/09/19 ] | TB(-) | CM(0)

八月二十日の食記 落雷

昨晩の話し。


なにやらあれた天気でありました。
激しい豪雨、唸る強風、荒れる雷鳴。
有体に言えば嵐の様な。

私はその時塗装作業中でした。
ラジオを聴きながら吹き付け作業をしていたのですが大分雷が近付いた印象。

「こりゃあ、近いな」

なんて思ったその時!

パッと部屋の中が明るくなった途端に超重低音の衝撃音が耳の飛び込み部屋の明かりが明滅。
其れと同時に目の前にあった塗装ブース用の照明用の手元スイッチから激しく火花が散る。
私は全身の毛穴が広がり、総毛立つ様な感覚に襲われました。

一瞬何が起こったか分かりませんでしたが直ぐに理解。

「近くで落ちたな!」

が、部屋の照明は明るいまま。
コンプレッサーも可動を続けている。
唯一の異変は手元スイッチからの焦げた様な異臭…

とりあえず作業を中断して家の中の家電を診断。

照明、無事。

冷蔵庫、無事。

電話、無事。

パソコン、無事。

インターネット接続…異常有り!

落雷?の直後からインターネットへの接続が出来なくなってしまいました。
電源を抜いてからの再起動でもダメ。
ルーターを通さずに直接接続でもダメ。

ああ、これはJーCOM自体がダメなのかも。

そう思って暫く待つ事に。

その間に実家に帰ったのですが、その際、ウチの集落周辺の街頭の明かりが消えているのに気がつきました。
ああ、やはり近くで落雷があったのだな、と確信。

実家で風呂に入り工房に戻ってもまだ不通のままでした。
ではサポートに電話をしてみようかと思ったのですが電話番号が分らない。
調べ様にもネットに繋がらない(苦笑)
結局親友に電話をしてJ-COMのサポートへの電話番号を教えてもらい電話をかけたのですが案の定営業時間外。
仕方ありません、明日改めて電話してみましょう~


で、本日。
起床後に「復旧しているかな~」と期待を込めてパソコンを起動させるも普通のまま。
それではとサポートに電話をかけるも中々繋がらない。
サポートの自動返信音声が「昨晩の落雷による影響で電話が大変込み合っておりますー」と為っていましたので昨晩の嵐による影響は多大な物であったと想像されます。

何度も何度もかけ直し、ようやく受付のおねーさんに繋がる。

調べていただくと、我が工房の回線は今朝方復旧しているらしい。
で、更に詳細を調べていただくとモデムまでは信号が届いているらしい。
おねーさんの指示でモデムの再起動、コードの挿し直しなど試すも改善せず、結局サポートの方に訪問していただく事に。

いやはや、雷一発でトンでもない事になってしまいましたなぁ…



朝ごはん

小松菜のふりかけ炒飯

昨日作った小松菜のふりかけを使って炒飯を作りました。


昼ごはん

毎週日曜日は山崎家恒例の大河ドラマ鑑賞食事会の日です。
本日の献立はクリームシチューでした。
マカロニをたっぷり入れた学校給食の味わいです(笑)

私はクリームシチューをご飯にかけてシチューライスにして食べる派。


晩ごはんは抜き。
シチューライスを食べ過ぎたのでね(苦笑)



[ 2017/09/18 ] 日常 | TB(-) | CM(0)

富津市 大公 ラーメン 他

ラーメン食べある記647杯目。
今回は富津市下飯野にあります「大公」さんに行って来ました。

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大公さんに来るのは久し振りですね~
以前レポートしたブログ記事はブロガリのサービス停止により消失してしまったので今回は改めてのご紹介となりますね。

比較的大きなお店で街の中華レストラン、といった雰囲気ですね。

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窓際のテーブル性に腰を下ろして品書きを眺める。
ふむ、以前から値段は若干上がったかな?
とは言えラーメンは10円値上がりしただけですが。

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はい、此方が大公さんのラーメン 510円です。
うむ、相変わらず美しいですね~
さやいんげんの緑が目に眩しいです!

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以前に食べたのはもはや5年ほど前になるので味など忘れてしまっております(苦笑)
新たな気分でスープを味わいます。

済んだ琥珀色のスープはあっさり味を連想させましたがさにあらず。
意外と力強いスープでありました!
油分も多くて旨みが濃厚でぐいぐい飲ませる、止まらない!
美味しいですな~、このスープ。
基本のラーメンでこの旨さなら他のラーメンにも期待が持てます!
俄然みそラーメンや豚骨ラーメンにも興味がわいて来ました。

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麺は中細のやや縮れ、滑らかな喉越しで啜り心地良し。

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具材は

豚バラチャーシュー 1枚

シナチク

海苔

なると

さやいんげん

刻みネギ


とにかく見目麗しい一杯。
先にも述べましたがさやいんげんの緑、綺麗に四角く刻まれた刻みネギ、琥珀色のスープに渦巻くなるとの白と赤。
見た目の美しいラーメンは味も素晴らしいモノなのであります。

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そして其れはこの美しい焼き目の餃子にも当てはまるのであります。
最近ラーメン食べある記の際、なるべく餃子も味わうようにしております。
大公さんの餃子は6個入りで450円。
どうですか、この見事な焼き色!

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餡は野菜多めでキャベツ、ニラがメインか。
で、野菜主体のあっさり系かと思いきや、これまたスープの様に見た目に騙されまして
食べてみると意外とたくましい味わい。
うむむむ、この旨みの源泉は何だろうか?スープか、ラードか?
餃子道は奥が深い…



大公

ラーメン 510円

餃子 450円

ライス 200円


2017年8月8日訪問

いや、もう、大変に美味でありました。
羊の皮を被った狼のような見た目の繊細さを覆す旨みの強い力強い味わい!
ライスの盛りも良かったしお腹いっぱい、大変に幸せになれました。





ちなみにね、隣のテーブルで若い兄ちゃんが食べていたカレーライスが妙に旨そうに見えたんですよね~
気になる…(笑)


[ 2017/09/18 ] ラーメン 富津市のラーメン | TB(-) | CM(0)

八月十九日の食記 楽しちゃアカン!!!

我が朋友に電話をしようと家の電話の受話器を上げる。
電話機のダイヤル式電話帳をくるくる回す…

何も表示されない。


壊れちゃったよ!?

昔々のその昔、電話番号と言う物は記憶するか「電話帳」に書き留めておくものでした。
しかし機器の進化により電話番号を覚えるのは人間の脳や電話帳に変わり電話自身がやってくれるようになりました。

が!

一度其れが使えなくなった時の何と言う人間の脆弱さよ。
度々かける友人の電話番号ですらもはや記憶していないのでありました…

今、そらで電話をかけられるのって実家くらいかもしれない(汗)

かように人間と言う物は使わなければ衰えるものなのであります。
昨今の自動車の至れりつく所為の装備、鍵は勝手に開くは閉まるは。
お陰で両親に私の時代遅れの車を貸すと鍵をかけずに立ち去ってしまう体たらく。

人間、楽しちゃアカン!!!



朝ごはん

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ジャポネ風小松菜のスパゲッティ

東京の有楽町駅近くにある「ジャポネ」と言うスパゲッティ屋さんのスパをまねして作っています。
あ~、もう何年もジャポネのスパを食べていないな~
チャイナの塩が食べたい!!!


昼ごはん

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小松菜のふりかけと温玉ごはん

小松菜を大量に頂きまして。
少々痛みかけていたのでさっさと調理する事に。

小松菜を茹でてからよく水を絞りみじん切りに。

刻んだ小松菜、ニンニクを胡麻油で炒める。

水分を飛ばしてから醤油、砂糖、炒りゴマ、鷹の爪などを加えて炒り上げる。

自家製小松菜のふりかけの完成です!


晩ごはん

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足てびち

沖縄名物の足てびち、大好物なんですよ~
本来は泡盛や黒糖を使うのでしょうが手持ちの日本酒や白糖でお手軽に作りました~





[ 2017/09/18 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)

八月十八日の食記 寝室の大掃除

仕事の方が一段落着いたのでこの間の猫といての大掃除に引き続き、私の寝室も大掃除する事に。
乱雑に物が置かれた部屋の物を一旦全て外に出し、二段ベッドの二回部分を荷物置き場として活用する事に。
その為にベッドに二回部分を補強するために定尺板をホームセンターで買って来ました。

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こう言うとき本当にコアラ号は頼もしいよなぁ、と思う。
定尺板がスパーンとそのまま積めてしまうもんな~
やっぱり軽ワンボックスカーは世界で一番便利な車だ!!!

で、大汗かきながら寝室の大掃除&整理整頓も完了。
おおお、床が見えるって素晴らしい!(笑)

よしよし、この勢いで今年中に家じゅうを大掃除&整理整頓して物の少ない簡素な生活空間にしよう!!!



朝ごはん

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茄子味噌麺

豚カシラ肉と茄子、万願寺唐辛子を甘辛味噌で炒めて茹でた中華麺にかけました。


昼ごはん

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サッポロ一番しょうゆ味

焦がしネギを加えて作りました。


晩ごはん

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昨日の晩に沖縄名物の足てびちを作りましてね。
ハイボールの肴として頂きました~
本当は泡盛かオリオンビールが良かったのですが(笑)

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醤油、味醂、砂糖、酒などで豚足を圧力鍋でじっくり煮込みました。
もう、箸で肉がつまめるくらいにトロットロのプルップル!
ネッチリとしたゼラチン質の皮に醤油と砂糖の甘味がしみこんでいて絶品ですな~

豚足は一本100円程度で買える安い食材なのでまた作って今度は友人達にも振舞おう!




[ 2017/09/16 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)

八月十七日の食記 定休日

今日は猫のトイレの大掃除をしまして。

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ここの所の日差し無しのジメジメ天気でネコトイレのチップやらナンやらが臭う様になってきたのでチップの総交換のついでにトイレ本体も全分解して水洗いの大掃除をしました。
本当ならカンカン照りの時にやって日光消毒もしたかったのですが止むえませんな。
まあこれでネコ達も気持ち良く用が足せると思いますよ。


朝ごはん

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久し振りに南子安の栄華さんに行って来ました。
ここ最近はラーメンのほかに餃子も食べ歩くようにしています。
栄華さんの餃子は凄かったな~
もう肉だらけ!
ここまで肉々しい餃子はちょっと珍しいかも。
詳しいご報告は後日のラーメン食べある記にて!


昼ごはん

母がラーメンを食べたいと申しましてね。
私は既にラーメンを食べていたのですがこれも親孝行、それでは行きましょうかと父と母を連れて富津の「一平」へ。

しかし定休日!

いやはや、此れは失敗。
それではと今度は「いいのラーメン」に車を走らせるとまたしても定休日!

なんか嫌な予感がしますが今度は「麗蘭」へ。

が、またまたまたしても定休日!

もう、一家揃って大笑いですよ。
ここぞと思ったお店がみんな木曜定休日とは(笑)

今度こそはと四件目の「雲竜」さんでようやくラーメンにありつけたのでありました。

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此方でもラーメンと餃子と来週を所望。
後日のご報告をお楽しみに。


晩ごはん

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目玉焼きご飯

こう言う簡素な食べ方も旨いものなのです。




[ 2017/09/16 ] | TB(-) | CM(0)

八月十六日の食記 涼しい

なんちゅーか、妙に涼しいですな。
夏は何処に行った?
まあ、涼しい分にはエアコン無し生活者にとってはありがたいのですが農作物とかに影響が出そうで後々の食生活に響きはしないだろうかとちょっと不安になりますね(苦笑)


朝ごはん

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マーボー茄子飯

もう、定番ですな。
茄子があればとりあえず作ります(笑)


昼ごはん

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モダン焼き

キャベツと中華麺とお好み焼き粉だけ。
肉が欲しい…


晩ごはん

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温泉卵のせ納豆飯

高血圧気味だからね、納豆は積極的に食わねば…



今夜も扇風機のお世話にならずに寝れそうです。
熱帯夜は何処に行ったんだ…


コメント
[ 2017/09/15 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)

八月十五日の日記 うなぎの蒲焼

鈍い頭痛で目が覚める。
やはり二日酔いでしたな~(苦笑)

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こう言う時は蕎麦を啜るに限る!
と、言う訳でマルちゃんの緑のたぬきに救いを求める(笑)


昼ごはん

うなぎの蒲焼

今日は母の誕生日でして。
前回の丑の日には「うな次郎」でガマンしてもらった(苦笑)ので今度は奮発して本物のうなぎの蒲焼を買って来ました。
うな次郎も凄いけど本物はやっぱりもっと凄かった!(笑)
美味しかったなぁ、また来年食べられるように頑張ろう。


晩ごはん

サッポロ一番 しょうゆ味

[ 2017/09/15 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

八月十四日の日記 抱っこ

工房にカリカリをねだりに来る茶トラの野良猫♂とささやかな交流を続けております。

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遂に抱っこが出来ました!
五秒くらいでしたが(笑)
まだまだ赤ちゃん抱っこは無理ですな~

しかしナンですよ、この野良は触るたびに怪我が増えている様な気がします。
それだけ外の世界には敵が多いと言うことなのか。
のんびり昼寝をしている場面を良く見かけますが裏では熾烈な戦いを繰り広げているんだろうなぁ…

ともあれ、だいぶ懐いてきた様な気がします。
もう一押し!ナデナデしてコロン、と転がりお腹を見せるようになったら私の勝ちです!(笑)


朝ごはん

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工房の畑で栽培中の万願寺唐辛子を収穫しまして~

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万願寺唐辛子と豚カシラ肉の青椒肉絲を作りました。


昼ごはん

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ソース焼きそば目玉焼き付き


晩ごはん

鰹のたたき 豆モヤシの酢漬け 納豆

親友とスカイプ呑み。
当然深酒二日酔いコース決定(苦笑)


[ 2017/09/14 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)