五月十九日の日記 三昧放題

ダイエット二十日目の結果。 

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体重76.6kg 前日比-0.4kg 開始日より-2.6kg
体脂肪率26.2% 前日比+0.7% 開始日より+0.5%

本日は先のイベントでお手伝いをしてくれた我が朋友にお礼、と言う事で焼肉食べ放題に行って来ました!

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肉三昧!

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寿司三昧!

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麺三昧!

加えて呑み放題にアイス食べ放題!!!



三昧放題で一日は終わったのでありました(笑)

どうもご馳走様でした~
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[ 2017/06/07 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

四月二十三日の日記 旬 筍

朝ごはん

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卵のせキムチ納豆

キムチは此れで品切れ、また買って来なければー


昼ごはん

久しぶりにタイの焼きそば、パッタイを作りました。
写真は取り忘れ(苦笑)


晩ごはん

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毎週日曜日は山崎家恒例大河ドラマ鑑賞食事会です。
今回は母が初物の筍を貰ってきたとの事でしたので筍ご飯を作りましたよ!

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おかずにはやはり筍を使ったチンジャオロースーを。
やはり旬の物は美味しいですな~
しかし今年は筍が不良とも聞きますがどうなのでしょうか?
たくさん食べられると良いのですが~





[ 2017/05/01 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

四月二日の日記 猪肉

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ひぃぃぃぃっ! 
ア、アラレ様がお怒りじゃあっ!!!お怒りじゃぁあぁぁぁぁぁっ!!!

(笑)


さて、この間お取り寄せした牡蠣、母が友人にお裾分けしたそうで。
大変喜ばれお返しとしてシシ肉を頂いて来ました。
シシ、といっても獅子ではなく猪の方ですね(笑)

しかし母は曇り顔。
ウチの母は食に関してはかなりの保守派で肉はスーパーマーケットで売っているような牛、豚、鶏肉しか食べません。
羊肉は食べないし内臓系も苦手、当然猪肉なんて食べたくないと言っております。
ちなみにこれらは食べず嫌いなんですけどね(苦笑)
以前、「気持ち悪いから絶対食べない!」と豪語していた牛タンを、食べた途端に「アラ、美味しい」と言い放ちましたよ(笑)

と、言う訳で折角の猪肉を母に食べさせてやれ、と工房に持ち帰り料理法を探ってみる事に。

猪肉、当然猟により得られた肉です。
よく臭い、癖があると言われますが、肉の味は仕留めた後の処理によりまったく違ってきます。
以前頂いた猪肉なんかは最適な処理がなされていて臭みもクセも全く無し!
豚肉よりも癖が無いんじゃないかと思える美味しさでした。

さて、今回頂いたのは赤身の部分。
早速切り分けて小片をそのまま焼いて食べてみました。

うん、旨い。

野性味を感じる味で如何にも獣肉。
私は好きな風味ですが此れを嫌がる人もいるんでしょうなぁ。

塩をつけて焼いたり焼き肉のタレをつけてみたりと色々試してみましたが
ふとこの猪肉が「鯨肉」に似ているなぁ、と思いました。
そう言えば鯨肉も赤身のお肉ですよね。

そこで閃きました!

醤油にニンニク生姜をたっぷり入れたタレを作りまして、其処に削ぎ切りにした猪肉を入れ冷蔵庫で一昼夜漬け込みました。

味のしみこんだ猪肉に片栗を仔まぶして油で揚げれば「猪肉の竜田揚げ」の完成です!!

これは母にも大好評でして!
実に美味しかったですね~ 母の瞳が輝いておりましたよ(笑)
此れで少しは獣肉に対する偏見がなくなれば良いのですが~

さて、残った猪肉は味噌漬けにしてみようかと考えております。



[ 2017/04/17 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

三月二十九日の日記 牡蠣はデカイ方が損をする?

母がまた牡蠣を食べたいと申しまして。
今度は自分がお金を出すと言ったので取り寄せようと思ったのですが何時もの所はもう季節はずれで通販を終了しておりました。
そこでネットで方々探して同じ価格帯の牡蠣を東北から取り寄せました。

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箱を開けてみてビックリ! 物凄く大きいんですよ!!!

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前回大きいと思っていた牡蠣が此れくらいですから(笑)

しかし大きい分、個数は少なくて…

前回の牡蠣が10kgで160個ほど。
今回の牡蠣は45個しか入っていませんでした。
まあ、大きさが3倍ほどもありますから納得ですが(笑)

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早速殻から身を外してみましたがやはり大きい!
大きい物は15センチくらいあるんじゃないでしょうか?
しかし結構外れの貝もあり、痩せてペラペラの物もありました。
そして思ったのですが殻が大きい分、分厚くて重いんです。
つまり同じ10kgでもその重さの大部分は殻の重さであり、可食部は前回お取り寄せした牡蠣よりも随分少ないように思えました。

う~ん、殻付き牡蠣は1年物の小振りな物の方がお得かもしれませんね(苦笑)


しかしまあ、やはり見た目の迫力と言うかご馳走間は半端じゃないですよ!
私、こんな大きな牡蠣、食べた事ありませんもん(笑)

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今回も生食不可の牡蠣でしたのでカキフライに。
長さ10センチ以上もある大きな大きなカキフライになりました(笑)
いや~味も良いし食べ応え満点でした!

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何個かは焼き牡蠣に。

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此方は随分縮んでしまいましたがそれでも大きな大きな蛤くらいの大きさで食べ応え満点!
白ワイン片手に揚げと焼きを堪能しました~




教訓 

とにかく数を、量を食べたい! いろんな料理にして食べたいなら1年物の小振りな牡蠣を。

食べ応え、見栄え、ご馳走感を追及するなら数年物の大きな牡蠣。

と言う事ですな。

私は質より量、断然一年物派ですが(笑)





[ 2017/04/14 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

三月二十六日の日記 選挙

雨ですね。
昨日から量産作業に勤しみ引きこもり中なので外の天気は余り関係ありませんが。

猫まんじうは三型体制、カワウソまんじうは二型体制で抜いているので量産速度はまずまず。
レジンを使い切るまで多めに量産して後々に備えようと思っています。

しかしレジンを使い切る速度が上がったなぁ。
以前などは8kgのレジンなどなかなか使いきれなかった(それだけキットが売れなかった)のですが…
ありがたい話です、この状況がなるべく長く続きますように。


朝ごはん

毎週日曜日は山崎家恒例の大河ドラマ鑑賞食事会です。
本日の献立はもち米をまぶした肉団子です。
肉団子の周りにもち米をまぶして蒸し上げたものですが私の大好物なんです!
両親にも好評でしたのでまた作りたいですね。


昼ごはん

肉団子を食べ過ぎましたので抜き(苦笑)


晩ごはん

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沖縄そば

お土産で頂いた沖縄そばを作りました。
沖縄そば、久しぶりに食べるな~
沖縄には消防団の旅行で一度だけ行った事がありますがもうかれこれ二十年前くらいでしょうか。
楽しかったな~ また沖縄に行きたいなぁ。




本日は千葉県知事選挙の日でもありました。
県民の義務を果たすべき投票に行って来ましたよ!
最近の国会のグダグダを見ているとやはり選挙って大事だな、と思いますよ。
市、県、国、どんな選挙でも棄権せずに民意を反映させないととしみじみ思います。


[ 2017/04/03 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)