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八月十五日の日記 うなぎの蒲焼

鈍い頭痛で目が覚める。
やはり二日酔いでしたな~(苦笑)

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こう言う時は蕎麦を啜るに限る!
と、言う訳でマルちゃんの緑のたぬきに救いを求める(笑)


昼ごはん

うなぎの蒲焼

今日は母の誕生日でして。
前回の丑の日には「うな次郎」でガマンしてもらった(苦笑)ので今度は奮発して本物のうなぎの蒲焼を買って来ました。
うな次郎も凄いけど本物はやっぱりもっと凄かった!(笑)
美味しかったなぁ、また来年食べられるように頑張ろう。


晩ごはん

サッポロ一番 しょうゆ味

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[ 2017/09/15 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

八月四日の食記 じゅうじゅうカルビ

今日WFfの お疲れ会と言う事で我が朋友と焼き肉食い放題のお店、「じゅうじゅうカルビ 君津店」に行って来ました!

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今回は一番お手軽なお値段で食べ放題が満喫できる「ランチ食べ放題」で肉&アルコール!(笑)

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同じランチ食べ放題でも新メニューが増えていたりと「安い」だけではない企業努力も垣間見れたりしてますます好印象!

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お寿司も食べて!

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うなむー一押しのカレーライスも鱈腹食べてお酒もハイボールとワインを呑みまくり!

此れで3000円程度なのですから本当に嬉しくてありがたい!
じゅうじゅうカルビさん、ご馳走様でした~



[ 2017/08/23 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

五月十九日の日記 三昧放題

ダイエット二十日目の結果。 

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体重76.6kg 前日比-0.4kg 開始日より-2.6kg
体脂肪率26.2% 前日比+0.7% 開始日より+0.5%

本日は先のイベントでお手伝いをしてくれた我が朋友にお礼、と言う事で焼肉食べ放題に行って来ました!

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肉三昧!

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寿司三昧!

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麺三昧!

加えて呑み放題にアイス食べ放題!!!



三昧放題で一日は終わったのでありました(笑)

どうもご馳走様でした~
[ 2017/06/07 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

四月二十三日の日記 旬 筍

朝ごはん

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卵のせキムチ納豆

キムチは此れで品切れ、また買って来なければー


昼ごはん

久しぶりにタイの焼きそば、パッタイを作りました。
写真は取り忘れ(苦笑)


晩ごはん

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毎週日曜日は山崎家恒例大河ドラマ鑑賞食事会です。
今回は母が初物の筍を貰ってきたとの事でしたので筍ご飯を作りましたよ!

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おかずにはやはり筍を使ったチンジャオロースーを。
やはり旬の物は美味しいですな~
しかし今年は筍が不良とも聞きますがどうなのでしょうか?
たくさん食べられると良いのですが~





[ 2017/05/01 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)

四月二日の日記 猪肉

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ひぃぃぃぃっ! 
ア、アラレ様がお怒りじゃあっ!!!お怒りじゃぁあぁぁぁぁぁっ!!!

(笑)


さて、この間お取り寄せした牡蠣、母が友人にお裾分けしたそうで。
大変喜ばれお返しとしてシシ肉を頂いて来ました。
シシ、といっても獅子ではなく猪の方ですね(笑)

しかし母は曇り顔。
ウチの母は食に関してはかなりの保守派で肉はスーパーマーケットで売っているような牛、豚、鶏肉しか食べません。
羊肉は食べないし内臓系も苦手、当然猪肉なんて食べたくないと言っております。
ちなみにこれらは食べず嫌いなんですけどね(苦笑)
以前、「気持ち悪いから絶対食べない!」と豪語していた牛タンを、食べた途端に「アラ、美味しい」と言い放ちましたよ(笑)

と、言う訳で折角の猪肉を母に食べさせてやれ、と工房に持ち帰り料理法を探ってみる事に。

猪肉、当然猟により得られた肉です。
よく臭い、癖があると言われますが、肉の味は仕留めた後の処理によりまったく違ってきます。
以前頂いた猪肉なんかは最適な処理がなされていて臭みもクセも全く無し!
豚肉よりも癖が無いんじゃないかと思える美味しさでした。

さて、今回頂いたのは赤身の部分。
早速切り分けて小片をそのまま焼いて食べてみました。

うん、旨い。

野性味を感じる味で如何にも獣肉。
私は好きな風味ですが此れを嫌がる人もいるんでしょうなぁ。

塩をつけて焼いたり焼き肉のタレをつけてみたりと色々試してみましたが
ふとこの猪肉が「鯨肉」に似ているなぁ、と思いました。
そう言えば鯨肉も赤身のお肉ですよね。

そこで閃きました!

醤油にニンニク生姜をたっぷり入れたタレを作りまして、其処に削ぎ切りにした猪肉を入れ冷蔵庫で一昼夜漬け込みました。

味のしみこんだ猪肉に片栗を仔まぶして油で揚げれば「猪肉の竜田揚げ」の完成です!!

これは母にも大好評でして!
実に美味しかったですね~ 母の瞳が輝いておりましたよ(笑)
此れで少しは獣肉に対する偏見がなくなれば良いのですが~

さて、残った猪肉は味噌漬けにしてみようかと考えております。



[ 2017/04/17 ] 自炊 | TB(-) | CM(0)