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五月十日の日記 シナチク完成

ダイエット十一日目の結果。 

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体重78.4kg 前日比-0.2kg 開始日より-0.8kg

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ダイエット十一日目の結果 体脂肪率24.2% 前日比-0.2% 開始日より-1.5%

昨日は夜に呑む事が分っていたのであらかじめ多めに運動したのが功を奏しましたな。


朝ごはん

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ミキみーる風タンタンメン

かつて蒲田の東急ガード下に在ったミキみーるのタンタンメンを再現したラーメンです。
私の若かりし頃の思い出の味なんですよ~
今回はもやしとニラの炒め物をのせて食べ応えを増しております。


昼ごはん

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タケノコご飯と塩鯖焼き


晩ごはん

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なめたけ卵かけご飯 トリュフソース

件のトリュフソースを卵かけご飯に使ってみました。
うん、やはり卵との相性は良いですね~
何時もの卵かけご飯が一味違う高貴なお味に(笑)



さて、なんちゃってシナチクですがー

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完全に乾燥させました!
この状態ならかなり長持ちすると思います。
今回はこの半量を使ってなんちゃってシナチクを作って見たいと思います。

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水に透けて一晩置きましてから~

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醤油、味醂、牡蠣油、で調味し、少々の水を加えて煮込み、
その煮汁が無くなったらゴマ油を加えてて軽く炒めました。

じゃい、これでなんちゃってシナチクの完成です!
やあ、なかなかの出来栄えだと思いますよ。

反省点としてはもう少しタケノコは厚く切れば良かったな、と。
干すとペラペラになってしまったので歯ごたえがイマイチだったのです。
これらの反省点を踏まえて次はもっと本物に近づけたいと思います!!!


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[ 2017/05/18 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)