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或る男の三月十五日の日記 こんにゃく

ご心配をお掛け致しました、母の方はすっかり快復したようでピンピンしております。

母は常日頃から「子供の頃は何でも食べてきた、多少腐ったものでも大丈夫!」
等と豪語する戦後の貧しい時代を生き抜いた人なのですが
子供の頃は平気でも、もうそれなりの歳で体も弱っているのだからくれぐれも食べるものには注意してくれ、と。


日々三食の食事の管理も必要になってきたのでありましょうか。
毎日顔は会わせておりますが此れまで以上の「一緒にいる時間」を長くする必要も考えなくては為らないでしょうか。
例えば工房の機能を実家に移すとか…


はて、さて。





朝ごはん

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ダイエット肉そぼろ飯


先に作った肉そぼろに細かく刻んで炒めた白滝(糸こんにゃく)を加えてみました。
ツイッターでフォロワーさんに教えていただいた調理方法なのです。

コンニャクを細かく刻み油で炒め、醤油、砂糖で味付け、
それを肉そぼろと合わせて炒めて完成です。
此れで肉そぼろの量がほぼ倍になりました。

此れをご飯の上に盛り付けていただきましたが
肉そぼろのカロリーを半減させつつ、味、ボリューム感をほぼ損なう事無く実に美味しく頂く事が出来ました!

此れは実にお勧めの調理方法です!



昼ごはん

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更にそのコンニャク入り肉そぼろをお好み焼きにも活用。
これまた素晴らしく味の良い一品に為りまして大満足です!



晩ごはん

白菜とベーコンのスープ


お酒

休肝日



健康減量生活百十日目

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体重 68.4kg 前日比-0.6Kg 開始時より-9.8kg

自転車走行 60.7km


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[ 2016/03/16 ] 自炊 独身男の料理 | TB(-) | CM(0)

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