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佐渡島 あじゃあじゃ 黒ごまとんこつラーメン

ラーメン食べある記398杯目。
今回も佐渡島のラーメンをご紹介致します!

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年に一度、佐渡ロングライド210に参加するために佐渡島に行くのですが
両津港フェリー乗り場内にある「あじゃあじゃ」への訪問はすっかり恒例行事となりましたね(笑)

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さて、今回はどのラーメンを頂きましょうか。
券売機を眺めて品定め。

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で、注文しましたのが此方の黒ごまとんこつラーメン 850円です。

おお、おお!此れはかなり衝撃的な見目でありますね。
今まで何百杯ものラーメンを食べて来ましたが灰色のラーメンと言うのは初めての体験です。
此れは豚骨ラーメンの上に黒ごまのペーストが何かがかけられているのでありましょうか。

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ともあれスープを頂きます。
いやはや、凄い色のスープではありますがその味わいはなんとも不思議な感覚。
豚骨のうまみ、黒ごまの香ばしさとコクが合わさったスープは辛くないタンタンメンの様でもありますね。

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麺はちゅるちゅるぷりっぷりの舌触りの良い縮れ麺。

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具材は

チャーシュー 1枚

キクラゲ

水菜

刻みネギ

揚げニンニクチップ


コリコリとしたキクラゲが実に良いアクセントになっていますね~
水菜の緑も目に鮮やかです。



あじゃあじゃ

黒ごまとんこつラーメン 850円

2016年5月16日訪問



さあ、あじゃあじゃ訪問も此れで4回目、醤油、塩、こってり、とんこつと味わって参りました。
来年はやはり「味噌」でしょうか、楽しみですね~!



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